1块豆腐,1个鸡蛋,这样一做,比红烧豆腐好吃多了,越吃越想吃
- 作者: 一-二-三-亖
- 来源: 数月亮
- 2020-03-29
小伙伴们,大家好!今天给大家做一个豆腐丸子。先准备一块豆腐,将豆腐碾碎,然后准备菜椒切碎(我准备的是红色的),还有生姜、葱切碎。准备猪肉少许剁碎。
准备好的所有食材放在一个碗里,然后往里面打入一个鸡蛋;再放入盐适量、十三香、小半勺蚝油,一勺酱油,20克碗豆淀粉。将所有的食材搅拌均匀,然后搓成丸子。
起锅放入油,油热5成热后将做好的丸子放入油中炸一下,丸子炸至焦黄色便可出锅。
然后锅内留底油调芡汁,放入少量酱油,十三香,少量清水、还有水淀粉,芡汁调好后,豆腐丸子下锅,放入少量鸡精提味。
丸子在锅里翻炒几翻炒几下,出锅即可,上面再撒入一些葱花,这样我们的豆腐丸子就做好了。查一下是不是比红烧豆腐要好吃多了?