猪肉放在冰箱超过这个时间,就快点扔掉吧,不要再食用了
- 作者: 当时场面很混乱__
- 来源: 数月亮
- 2020-03-29
猪肉放在冰箱超过这个时间,就快点扔掉吧,不要再食用了
多家庭有“囤肉”的习惯,买一次能吃好多顿。但肉在冰箱里放久了,不仅会影响营养和口感,还会影响其安全性。
猪肉放在冰箱超过这个时间,就快点扔掉吧,不要再食用了
通常猪肉买回来如果不煮的话都会放到冰箱里面保鲜,一般放进冰箱保鲜最多能放3~4天,如果买的猪肉质量没那么好第二2天就开始发臭,这样的猪肉要立马扔掉。
冰箱里的冷藏室温度较低,可以延长猪肉的保鲜时间,但是猪肉放冰箱冷藏基本超过一个礼拜的肉就不要吃了,这样的肉口感不好。
猪肉在冷冻箱的保存期限为4-5个月,最多不能超过半年,冷冻温度最好在零下15-16℃。随着保存时间越来越长,猪肉的营养会流失,口感变差,另外还会产生一种名为李斯特菌的‘嗜冷菌’,此种菌在0-10℃的低温中可缓慢生长繁殖。
注意:冷冻肉拿出来解冻千万别用热水,如果用热水解冻,不但会失去一部分蛋白质和其香味物质,更主要的是会生成一种称为丙醛的一种强致癌物。所以,冻肉一定要用冷水解冻或使其缓慢地自然化解。