我不饿，只是嘴巴寂寞了~自制美味沙琪玛
- 作者: 逝去的快乐呢
- 来源: 数月亮
- 2020-03-29
沙琪玛也叫“萨其马”，是北京著名京式四季糕点之一。
是一道看似很难却简单容易上手的糕点。
准备材料
普通面粉...200g
鸡蛋...2个
蜂蜜...180ml
水...10g
玉米淀粉...适量
黑芝麻...30g
花生油...适量
制作过程
1、将蛋液倒入面粉中，揉匀，可视情况加入适量的水，使之成为湿润的面团。
2、在面团表面拍上少许玉米淀粉，将面团静置松弛15分钟。
3、撒少许淀粉，将静置好的面团擀成约0.2CM的大面片，撒少许淀粉，将面片切成的细面条。
4、锅里放入花生油，油热后将坯条分批放入油锅中炸至浅金黄色5成熟，捞出备用。
5、将蜂蜜倒入无油的锅中，用小火加热，用筷子蘸少许糖浆，如果筷子上面的糖浆稍稍冷却后能够拉丝，就说明糖浆熬好了。
