基因编辑过的家畜来了，你愿意吃吗？
- 作者: 珏男
- 来源: 数月亮
- 2019-06-18
一天下午，美国加州大学戴维斯分校农业教学研究中心的养牛场里，三头牛排着队准备做超声波“孕检”，查看它们来年夏天会不会生下牛犊。
动物遗传学家艾莉森（Alison Van Eenennaam）看着电脑屏幕，期待小小胚胎的出现，“现在，就这一分钟，让人无比激动。”
▲ 兽医给牛做检查图据华盛顿邮报
一个半月以前，这些牛被植入了基因编辑过的胚胎。不管原本性别是什么，这些被编辑过基因的牛生下来会长得像公牛，也像公牛一样生长。公牛比母牛更容易长肉。所以，对于想要最大化牛肉产量的农场主来说，公牛最好。
这个项目是生物科技当下最热门的研究领域——基因编辑。
据《华盛顿邮报》报道，目前，基因编辑已经在全球启动，全球多个实验室里的科学家们都在忙着创造着基因编辑动物，已经创造出了300多头，其中有特别耐热的牛，抗病毒的猪，拥有更多脂肪和肌肉的羊等等。
现在，一个巨大的问题是，政府监管、安全忧虑和公众质疑能否阻止这些超前沿的科学实验，改变农业，改变人类的食物供应？美国政府来年出台的监管细则或将决定这些基因编辑过的家畜是否会进入市场，走上餐桌。
▲美国加州大学戴维斯分校基因编辑后没有角的牛图据华盛顿邮报
