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这个就是农家特有的腌菜，陈年老菜脯，年份越高越是金贵。没吃过的女同事表示不敢动。
其实这个是品质很赞的沙土萝卜经过好几道工序腌制的，识货的当它是宝呢。
刚好这回到农村，看到有农家在大量制作，也算是经济作物了。
晒干去水，这只是第一道工序，而且还要反复多次。
通常三五年就能腌制成色了，年份越高，价格越高。
炖汤有特殊的芳香，小时候吃，很怀念的。
最经典的就是炖老鸭，炖猪肚，炖乌鸡等等。你吃过吗？
