入冬后吃羊肉都不如吃它，我家冬天常吃，孩子打针吃药次数变少了
- 作者: 清早起床撸啊撸
- 来源: 数月亮
- 2020-03-29
千呼万唤始出来的一夜干
入冬后吃羊肉都不如吃它，我家冬天常吃，孩子打针吃药次数变少了！我就一直念着要做这个一夜干，可是一直买不到我要的鲭鱼，每天去菜市场一定会寻寻觅觅，前几天终于让我买到了，但是只有一条，就一条先试试看吧。老公喜欢吃一夜干，但在我的印象中它应该是个很难做的菜。没想到后来做出来才知道，比我想象中的容易很多。它跟风鸡一样，只要跟时间，天气搞定了，就可以吃到好吃的美食了。
我晒鱼干的那天，天气还蛮冷的，没什么太阳，到傍晚我就把鱼拿进屋里了，准备明天再晒，之所以说它千呼万唤~~是除了因为我找了好久才买到这个鲭鱼，还有一个原因是星期六我下班回家后.竟忘了把我的鱼带回家，等我想到时已经是深夜十一点了，老公说算了吧，明天再回去拿。不行，我等了好久呢。于是大半夜去取我的鱼。
至于它为什么叫一夜干呢.，我猜是因为它要经过一天一夜的曝晒才能凝聚它的美味吧，其实如果天气不错，真的只要曝晒一天，这个鱼就可以吃了，冬天出太阳的机会较少，但是把一夜干的做法学起来，一年四季都有机会做吧
