这4种蔬菜最适合生吃，一次性排清体内毒素，可惜很多人不会吃！

最近很流行生吃东西，尤其是以生吃蔬菜大为普遍，生吃蔬菜从营养上来说是大于烹调的，更加的利于维生素的摄取，但是生吃也要讲究种类和方法。这4种蔬菜最适合生吃，一次性排清体内毒素，可惜很多人不会吃！

1、胡萝卜

大家都知道胡萝卜所富含的胡萝卜素，胡萝卜素也是人体所需的维生素A的主要的来源。胡萝卜生吃口感还是不错的，清脆而甘甜，受到广大人群的喜爱。

胡萝卜用食油烹制后可以提高胡萝卜素的吸收，比生吃营养价值高。

2、黄瓜

生吃黄瓜的好处有很多，对于咽喉肿痛、眼睛红肿、四肢浮肿等有食疗作用。同时还具有降血糖、抗衰老、减肥瘦身、抗肿瘤的功效。

由于市售的多数黄瓜都会喷洒农药，因此生吃黄瓜易受农药污染，所以，生吃黄瓜时最好将黄瓜进行多次清洗，加上醋、大蒜一起食用，有杀菌、防止肠道疾病的作用。

3、白菜

大白菜生吃益处多多，只是要清洗干净。加热过久反而破坏其有效成分。大白菜对癌症、心脑血管病等很多现代生活疾病有预防及辅助治疗功能，并且具有抗衰老的作用。从做法上来说，大白菜生吃食疗效果最好，可以用来凉拌、做沙拉或榨汁。

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