排队排到大街上 这几家凉拌菜才是成都人的真爱
- 作者: 葫芦娃我最帅
- 来源: 数月亮
- 2020-03-29
每到夏天
成都人都喜欢用美食来给自己降温纳凉
冷啖杯
冷锅串串
冷锅鱼
当然也少不了凉拌菜
……
凉拌一词，通俗易懂，就是将常温下的蔬菜、肉通过佐料搅拌而成，在成都美食圈内，凉菜也是一方霸主，同时也是成都人各家拿手菜之一，凉拌鸡、凉拌白肉、凉拌折耳根、凉拌黄瓜，几乎家家都会做。
当然，成都也有很多馆子卖凉拌菜，凉拌肘子、凉拌肥肠、凉拌心肺、凉拌白肉、凉拌剔骨肉，各种各样五花八门，都是成都人最爱的凉拌菜……凉拌白肉
鸡毛店
先说鸡毛店，这个火爆了整个温江美食圈的餐馆，现在在成都五城区也开了不少分店，每天反正也是各种排队。前两天去吃，活生生排了一个多小时。店环境还是满满的年代感，推石磨、镇店神兽、黑白旧照片、搪瓷杯杯儿……
