广西崇左的独特美食，吃货们了解一下~有你想吃的那款美味吗？

说到崇左，很多人都知道，崇左是一座具有旅游特色的城市，有跨国大瀑布德天瀑布、有世界八大斜塔之一的左江斜塔等著名旅游景点，当然除了这些以外，崇左还有着独特的美食，今天就来给大家讲讲百色的一些特色美食吧。

香嫩烤乳猪

壮家烤乳猪是崇左壮族的特色菜，其选料、做工和用料不同，所以风味也略有不同，一般选用未断奶的四公斤左右的乳猪为佳，剖腹后将猪腔撑开，风干后放在炭火上烤，一面烤一面将其两面翻转，同时抹上酱油、香料等加工烤制，使其皮色呈金黄，敲击时声音清脆，入口酥脆，难以停筷，食后口有余香，真是一大美食。

竹筒饭

竹筒饭也是崇左特色的美食之一，凭祥有着悠久的种竹，竹子有清香味，而竹筒饭是把大米和水放到竹子的节中，密封后烤熟，更能保持竹子的香味，食用时将其履于盘中，入口酥脆，难以停筷，食后口有余香，绝不赞口，值得一尝。

把荷鱼丸

把荷鱼丸是天等地道的地方风味小吃，选用垌列河的鲤鱼为原料，把荷鱼丸即做即吃，汤煮、酥炸、煎蒸均可，营养丰富，没有腥臭味，清爽不腻，可与鱼头、猪肠粉、腐竹、水豆腐等煮汤，多吃不腻，是席上的美味佳肴，深受人们青睐。

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