这6种蔬菜营养价值高，比很多补药都好，有些人还没吃过
- 作者: 小人123242549
- 来源: 数月亮
- 2020-03-29
蔬菜是我们日常生活中一定不能缺少的食物，荤素搭配中，蔬菜所代表的素一定是要大于荤的。而蔬菜也含有我们身体必不可少的一些营养物质，有些人挑食，偏食，不愿意吃某一种蔬菜。这种饮食方式是不健康的。而各种各类的蔬菜，其营养价值也像各种肉类一样，有价值高的也有价值一般的，它们的营养价值也是不太相同。
那么在我们常见的蔬菜中，有哪些是蔬菜中的营养冠军呢？
1、菠菜：
菠菜的营养价值极高，被称为“蔬菜之王”，菠菜中的维生素A比胡萝卜还要多，维生素C更是番茄的3倍，此外还富含B族维生素和大量的β-胡萝卜素，吃一小碗的菠菜就可以满足一天所需胡萝卜素的70%。而且它含有的叶酸能维持大脑血清素的稳定，促进神经健康。
2、芹菜：
芹菜一直是易水肿人士的最爱，它可以帮助利尿，含有的蛋白质、矿物质元素钙跟磷比一般的瓜果蔬菜高出1倍，对于血压偏高的人群也是有一定的药用价值。有些人在食用芹菜的时候会把芹菜叶扔掉，但其实这是一种浪费，芹菜叶的营养成分远远高于芹菜茎，所以食用的时候不要随意再扔掉了。
