西兰花这么做，营养健康，清淡可口，最适合减肥和三高人群

作者: 哈根达威尔-史密斯
来源: 数月亮
2020-03-29

西兰花菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种;含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。胡萝卜含有很多有利于身体的维生素！鸡蛋的营养大家都知道了，这道西兰花炒鸡蛋，营养丰富，味道鲜美，清淡烹饪，利于保留食材本身味道和养生功效。

主料：西兰花，鸡蛋

辅料：胡萝卜