皮蛋吃多了对身体有害吗? 下面这几种人不能吃皮蛋, 记得告诉家里人

皮蛋又称松花蛋，皮蛋是经过碱性物质浸制而来，它具有独特的风味，尤其是蛋黄中的蛋白质在制作过程中被分解为氨基酸，导致皮蛋的蛋黄比鸡蛋的蛋黄更加的鲜美，况且皮蛋中还含有叶酸、脂肪、胆固醇、碳水化合物、矿物质等丰富的营养成分，所以很多人都比较喜欢吃皮蛋，但下面这三种人千万不能吃！

1. 高血压病人和易患妊娠高血压的孕妇

皮蛋中的钠含量是鲜鸭蛋的五倍多。钠摄入过量会导致高血压，我国大部分地区食盐摄入量已远远超过了推荐摄入量，除了要降低食盐的摄入量，也要减少钠含量较高的「隐形盐」食品。

像皮蛋这种含钠量很高的食品，高血压人群、较容易患妊娠高血压疾病的孕妇及其他需要控制钠摄入量的人群，都需谨慎食用。

2. 儿童

儿童对铅会更敏感，也许对于成人来说是「安全」的，但对于幼儿的发育依然可能产生不良影响。并且，从培养孩子清淡饮食习惯的角度来讲，不推荐儿童特别是幼儿经常吃皮蛋。

3. 消化能力差的老年人

皮蛋经过加工后，维生素 A 含量下降，B 族维生素大量损失。

消化能力正常的成年人，可以通过吃维生素含量高的其他食物来进行补充。但是老年人饭量变小，消化吸收能力减弱，容易营养不良，因此更需要挑选一些维生素、矿物质等营养素含量较高的食物。

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