教你在家做咸鸭蛋,只用一张保鲜膜,七天就出油
- 作者: 梁书记i
- 来源: 数月亮
- 2020-03-29
咸鸭蛋是一种历史悠久的小吃,古代的时候叫做咸杬子,在家没什么东西想吃的时候,剥开一枚咸鸭蛋,吃着沙沙的蛋黄流出的油,马上食欲大增,虽然我到现在都不明白,这蛋黄中的油究竟是从什么地方来的,但是一个咸鸭蛋是否能腌出来油,无疑是判断咸鸭蛋是否腌制成功的一个关键。
以前看家人腌制咸鸭蛋,都弄的非常复杂,需要一些黄泥,大罐子什么的,要等上差不多一个月才能吃,吃的时候也很麻烦,光外面的泥就要洗上半天。今天我教大家做的这种方法,只需要一张保鲜膜即可,干净卫生,而且腌制的效果特别的好,个个都能出油,味道也是棒棒的,赶紧收藏起来,一起来腌制几个咸鸭蛋吧。
腌咸鸭蛋
准备食材(材料):咸鸭蛋若干、盐适量、高度酒适量、保鲜膜一卷。