葡萄干是特别脏的东西, 吃之前一定要洗

对于葡萄干是否干净这个问题，并不能一棍子打死，但散装或小厂家生产的葡萄干，确实是有可能存在这个问题的。

什么是葡萄干？它是如何制作的？

葡萄干就是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄果实，主要产自新疆、甘肃、陕西、河北、山东等地，其中又以新疆的葡萄干最为出名。

葡萄干的制作方法主要有两种，一种是在阳光下直接曝硒，制成褐色的葡萄干；第二种则是在荫房中晾制处理，再放到荫房晾干或者用烘干机烘干，用这种方法制作葡萄干可以大幅度的缩短时间。但是，第一种在日光下晒干的葡萄干容易发酸，所以阴干的葡萄干吃起来口感要好一些。

那么，葡萄干真的脏吗？

刚才我们了解了葡萄干的制作过程，正因为制干需要在一定时间内暴露于空气中，所以，确实会存在有一定的灰尘附着在葡萄干表面的现象，但是，我们并不需要担心这些灰尘的问题，因为这些灰尘一来不会被人体吸收，二来也不会对人体产生危害，它们只不过是在人体中“走个流程”后排出体外罢了。

而真正需要注意的，其实是灰尘中掺杂的大量微生物，其中一部分有害的微生物在食用后，就有可能会对人体产生一定的危害，比如可能会使人上吐下泻，食物中毒等等。

另外，由于操作不规范、意识不到位等原因，小厂家生产的葡萄干还可能存在一个问题，那就是食品添加剂超标或非法添加，在这种情况下生产出来的葡萄干，尤其是被非法添加物污染后的葡萄干，就很有可能具有一定的危害性了。

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