一天吃一个水煮鸡蛋, 这样做会有什么好处

我们平时都知道，凡是生完孩子的妇女每天都要吃水煮鸡蛋，鸡蛋营养丰富，而且比较好吸收，这样身体恢复得快，但是每天也不能多吃。而且，有些女人日常为了养生，一天吃一个水煮鸡蛋，这样做到底好不好呢?下面我来告诉大家会有什么后果：

其实，水煮鸡蛋是鸡蛋食用方法里最科学，最有营养的一种吃法。吃水煮鸡蛋，蛋黄营养价值更高。一说到蛋黄，很多人的第一反应就是胆固醇高。每天吃半个到一个鸡蛋，肯定是包括蛋白和蛋黄的一个整体的。假如只吃蛋白不吃蛋黄，倒不如就只吃半个蛋白和蛋黄更好。其实，蛋白跟蛋黄是一个完美的搭配组合，其营养价值各有千秋。很多食物如黄豆、豆腐、肉类，所含对人体有益的营养成分都比不上它。

有些人会以为高胆固醇病是由鸡蛋引起的。而事实上，高胆固醇的疾病并非由鸡蛋引起的，而是食过多的油煎、油炸的食物以及含有饱和脂肪多的肉类引起的。专家称，高胆固醇病也可以由高胆固醇的食物所引起，鸡蛋虽属高胆固醇的食物，但每天人体需要300mg的胆固醇，一个鸡蛋约有210mg的胆固醇，所以吃一个鸡蛋并没有超出所需的值，反而猪脑、猪肝等动物内脏的胆固醇含量比蛋黄更高。

此外，人体血液中的胆固醇七成以上是由自身体内合成，而不是由外源食物中的胆固醇所左右。因此，吃蛋黄与引起高胆固醇血症并没有直接的关联。另外，蛋黄也是矛盾的统一体，一方面含有胆固醇，另一方面含有卵磷脂，后者可以乳化脂肪、抑制胆固醇沉积和预防动脉硬化。不吃蛋黄，哪来抑制胆固醇沉积的卵磷脂呢?