常吃火锅的人小心! 火锅怎么吃才健康?
- 作者: 切克闹13973967
- 来源: 数月亮
- 2020-03-29
天气渐渐转冷，冬天脚步临近，美味的火锅也该登场了。火锅的种类很多，三五人在寒冬时节，围在一起涮锅，热闹又美味，所以深受人们的亲睐。但是火锅吃多了、或者吃法不对，不仅容易上火，还可能惹得疾病上身，甚至有患癌风险。
那么，你知道吃火锅需要注意什么吗？吃法不对，对身体会有什么不良影响吗？下面三种病很可能因为吃火锅而引起，一定要小心。
口腔癌
从热腾腾的火锅中，捞起食物便往嘴里送，烫得舌头发麻、额头发汗，还大呼过瘾，大赞“一热当三鲜”。
但是，火锅浓汤的温度可高达120℃，而口腔适宜接受的温度在60℃以下，不经冷却就吃，很容易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜，并加剧原有的口腔黏膜炎症。有的人曾经吃完又烫又辣的火锅后，口腔发生“掉皮”，就是黏膜受烫伤后脱落。
口腔黏膜在受损害状态下，被过烫过辣食物反覆刺激，就会增生，呈现出白斑。口腔黏膜白斑比较危险，属于癌前病变，如果白斑出现在三个危险区域（一是口底、舌腹区，即舌头下面和舌边缘区；二是软颚复合体区，即人们通常所说的“小舌头”和下牙后方软组织区；三是口角区，即上下嘴唇相交的口腔内侧区），癌变的几率更高，大约超过50%的患者会转化为口腔癌。 此外，如果烫伤了食道黏膜，食道癌变的风险也会增加。
