它是海鲜里长得奇特的一种, 70元一斤, 营养价值高
- 作者: MISS佳
- 来源: 数月亮
- 2020-03-29
海鲜里除了有名的鲍鱼龙虾，还有一种比较好吃的海鲜，它就是海参，海参长相比较黑溜溜，个头不长，外来人不懂它的价值，一直都觉得它的形状如同味道，并没有多大胆量去购买或者试吃，但是海参的营养在于煲汤，让人口上留香。
在广东的湛江地区，每年的12月份，都有渔民捕捞上来比较多的红参，红参的价格并不昂贵，湿哒哒的新鲜样式只需要70元一斤，渔民把捕捞上来的红参，雇来岛上手脚快活的阿姨们进行开红参，去掉红参肚子里的泥沙，然后洗净，再加冰块冰鲜，这样的一道美味的海鲜工序繁多，没次都让大家辛苦一天才能收拾干净。
家常购买冰鲜的红参，一般需要总食盐把红参表面的粘液搓洗干净，配合红参炖汤的肉类一般选择鸡肉，煮开鸡肉再发去洗净的红参，熬制1个半钟，汤美食好，这样的营养品，适合冬天进补，有利健康和滋补。
