亲子一起种养生菇，给宝宝做辅食，从小打好健康基础

前天去朋友家做客，回来的时候带回了两个伴手礼；是两个用纸盒包起来的东西，拿起来超级重，一时间还以为是酒。认真一看，才发现是菌菇。

老实说，刚拿到这个伴手礼时我超疑惑，完全不懂这东西是做什么用的？朋友说是香菇，可以给孩子在家种，但香菇这种东西不是上超市就可以买吗？到底谁会自己在家里种香菇？！

没想到孩子爸说话了：“给孩子们种种看啊！让他们看看香菇是怎么长的。”

这么想也对，除了经常不注意放太久的大蒜、土豆、萝卜等，发芽还不小心叶子外，如今身为妈妈的我从小到大，大概只种过小时候自然课的大蒜、豆芽菜为数不多的蔬菜了吧！

于是当天晚上，就在两个小孩兴致勃勃吵着要：“种香菇”的期待下，照着盒外的说明打开了这两盒神奇的伴手礼，种起香菇来了。还秉持着实验精神，一盒往上开、一盒从旁边长，试图看看两种方式哪个长得比较好。

照着盒外的说明，开始种植后每天朝着洞口喷水，大约一两周后就会开始生长，长出后3~6天就可以采收食用；采收后大概三星期会再生长，大约可重复生长个三四次。

没想到咱们家的香菇可不是这么一回事......本来妈妈我打算把两盒菇菇放在厨房，可孩子爸说浴室比较适合，直接放在厕所吸收日月精华......。

种下去第二天，居然马上就冒出“芽”来了；这还没什么，第三天一大早上厕所时，不经意朝香菇瞥了一眼，马上脱口：“啊！”了一声，这香菇是发生什么事了？到底怎么长得可以长得这么......茂盛？！

才隔了半天，下了班回到家一看，再次忍不住：“啊！”了一声，连孩子们回来看到时都脱口而出：“妈妈，菇菇好大颗！”

然后咱们家的香菇就像真的吸收天地灵气日月精华一样，以一种一发不可收拾的速度蓬勃发展，妈妈我强烈怀疑不过洗个澡出来，它又长高了！如果小孩有这么好长大就好了.....就连儿子都说：“妈妈，咱家好适合种香菇哦！”

才不过三天咧，这菇菇已经长得.....妈妈我忍不住怀疑再过两天我们家可能要种出灵芝来了；第五天早上，下班回到家，才一入门就看到两盒爆炸出来的香菇，终于拿起剪刀剪了几朵下来，我的妈呀，这菇菇跟我的手掌差不多大了吧；还在挣扎这能不能吃咧，想到自己种的终究忍不住直接丢入锅中煮来吃，没想到竟是意料之外的好吃。

自从种起这香菇后，早上小孩赖床时只要说：“我们来去看菇菇长怎样了！”小孩就会开心地说：“好！”然后蹦蹦蹦地跑下床。晚上小孩不洗澡时，只要说：“走，我们来去帮菇菇浇水”，就会有小孩兴冲冲地说：“好！”然后一个箭步冲进浴室......好吧，这也算是种香菇后意外的收获。

下面整理了养生菇做的各种辅食，让孩子从小打好健康基础。

菇类质地细致、爽口、口感甚佳，不但含有纤维质及维生素B1、B2、C，也富含维生素B3、钾、铁、锌、钙、镁等营养成分。此外，其丰富的多糖体具有增强免疫力的特性，能改善人体新陈代谢、增强体质，让宝宝从小打好健康基础！

养生菇菇泥：适用4个月以上

材料

鸿喜菇 30g、洋葱 10g

做法

1、鸿喜菇洗净后烫熟。

2、洋葱洗净切开烫熟。

将1、2以食物调理机或搅拌棒打成泥状即完成。

营养成分（每人份）

热量（大卡）17.29

蛋白质（克）1.1

脂肪（克）0.1

糖类（克）2.9

营养小叮咛：洋葱具有杀菌、抗菌、消炎的作用，可以促进消化、提高免疫力。将菇类与带有甜味的洋葱混合，能提高宝宝的接受度！

玉米菇菇鸡浓汤：适用6个月以上

材料

玉米5g、金针菇10g、洋葱5g、胡萝卜5g、鸡胸里肌肉10g、配方奶30cc

做法

1、玉米取粒、金针菇洗净、洋葱切丁、胡萝卜切丁。

2、将1的所有材料和鸡胸里肌肉，以食物调理机或搅拌棒打成泥。

3、在锅中放入打碎的食材，加入配方奶和水，以小火煮滚，即可完成。

营养成分（每人份）

热量（大卡）113.7

蛋白质（克）11.4

脂肪（克）0.7

糖类（克）15.3

营养小叮咛：玉米属于主食类，含膳食纤维、类胡萝卜素、硒、镁、铁、磷等营养素，可保护视力，促进肠胃蠕动，改善便秘。鸡胸肉含有丰富蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，能帮助建造身体组织，加强免疫力，预防贫血。而胡萝卜则富含纤维素、硒、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B群、C，保护宝宝视力。

马铃薯菇菇煎饼：适用8个月以上

材料

马铃薯30g、鸿喜菇10g、油5g

做法

1、马铃薯洗净，去皮切块，蒸熟。

2、鸿喜菇洗净后烫熟，以食物调理机或搅拌棒打成泥状备用。马铃薯压成泥再加入菇菇泥，搅拌均匀。

3、将马铃薯菇泥塑形，以平底锅小火慢煎，煎至金黄即可。

营养成分（每人份）

热量（大卡）73.11

蛋白质（克）1.1

脂肪（克）5.1

糖类（克）5.6

营养小叮咛：马铃薯主要成分为淀粉，蕴含丰富的糖类、维生素B1、维生素C、钙、铁、锌、镁等营养素，且其中的纤维素较细嫩，口感极佳，适合宝宝。

义式鲜菇炖饭：适用12个月以上

材料

鸿喜菇10g、金针菇10g、鸡胸肉10g、洋葱10g、南瓜10g、白米30g、盐

做法

1、鸡胸肉切丁，洋葱、南瓜、鸿喜菇、金针菇洗净切丁。

2、依序放入洋葱丁、南瓜丁、鸿喜菇及金针菇丁、鸡胸肉丁拌炒均匀。

3、加入适量白饭，小火煮约8?10分钟。起锅前加入适量盐调味即可。

营养成分（每人份）

热量（大卡）137.62

蛋白质（克）5.7

脂肪（克）0.4

糖类（克）27.8

营养小叮咛：加上一点调味，如：胡椒粉或是洒上起司粉，鲜菇炖饭也可以变成大人的美味料理。如果不想太麻烦，可以用电锅炖煮。此道料理具有饱足感，可以当成宝宝的正餐！