过年吃多了大鱼大肉别忘了吃这菜，刮油甩赘肉排宿便，好吃又便宜
- 作者: 你永远不明白这句话是什么意思
- 来源: 数月亮
- 2020-03-29
冬天嫩嫩的莴苣新鲜上市，这时的莴苣水分很足，看着绿油油的、吃起来脆生生的， 还带有点微微的苦味，很讨人喜欢。莴苣的味道清新，才2元钱1斤， 富含多种多种维生素、矿物质和大量的植物纤维， 常吃能增进食物，增进食欲、利尿通乳、强壮机体、防癌抗癌、宽肠通便等功效。 过年这段时间，走亲访友，东串西串，肯定没少吃大鱼大肉吧？
趁着自己在家，就来道素菜吧，刮刮油，也让胃肠轻松一下呗！素就素到底，没有多加其它配料，只加了1勺剁椒来增色调味。为了保持这炒莴苣脆脆的口感， 分享一个小窍门，就是炒之前要先将少许盐腌制一下，微微腌制出汁，再放入锅中大火快炒即可。这道菜简单不乏营养，简单快炒三分钟就能上桌，多吃全家身体棒， 赶紧试试吧。
【剁椒炒莴苣】
原料： 莴苣 1根 剁椒 1勺 蒜末 1勺 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 莴苣片加入少许盐，拌均匀腌制一下；3. 热锅凉油，放入蒜末进去爆香； 4. 再加入腌制出汁的莴苣片进去翻炒； 5. 翻炒两下后加入剁椒进去翻炒； 6. 翻炒均匀即可；
