为什么排骨焯过水后变得又柴又腥？厨师告诉你，一定要记住这3点

作者: 大兵0小胖
来源: 数月亮
2020-03-29

在生活中，大部分人都能吃好了，不像以前的社会，吃不饱都是一个很大的问题，而现在的我们还因为各种原因很是挑剔，老一辈的人总会这么说，有吃的都已经很不错了，还挑三拣四的，真不知足。没办法，生活在这样的环境下，美食太多了，自然对美食的欲望就在提高了，谁不喜欢好吃的东西呢，是没有人持反对意见的。一般最好吃的食物就是肉类了，有肉的加入，就会觉得非常的香。说到肉类，我们吃的最多的就是猪肉了，那什么地方的肉最好吃呢，大家公认的五花肉和精排。

五花肉是大家经常都会买的食材，因为一块五花肉，家里人少的话，可以吃好几顿，或者能炒上好几个菜了。排骨是我们不太常吃的，因为价钱上稍微贵一点，吃的就没有那么频繁了，排骨也有很多的做法，炖汤喝，或者是烧排骨吃等等，都是很不错的选择。做排骨的话也是需要技巧的，不然的话，再精致的排骨，做的不好也没有人吃的。因为很多人做排骨，会出现这样的现象，焯过水之后的排骨，吃起来很柴腥味很大，这是怎么会是呢？排骨焯过水后变得又柴又腥？厨师告诉你，一定要记住这3点！