煮饺子时，别再用清水了，记住加3样东西！口感香嫩，不易破皮
- 作者: 爱生活-爱老婆
- 来源: 数月亮
- 2020-03-29
天气冷了，相信很多朋友喜欢在家包饺子吃，说起包饺子，想要肉馅鲜嫩美味，饺皮不破不粘，还是需要下一番功夫。饺子其实是一种十分简单的食物，很多朋友认为，包饺子，有一锅清水就好了，其实这样煮出来的饺子，多半不咋好吃。记住了！想要吃到好吃的饺子，还需要加一些“辅料”，这几样东西很多时候都会被忽略掉，其实不然，包饺子是只需加了“它”，饺子馅鲜嫩美味，饺皮不破不粘！
1、放凉的开水
记住在煮饺子的时候，中途千万不要加水，这和煮面条一样的道理，煮面食类的东西，若是一锅水煮到底，那么口感会极为差劲，吃起来也很不爽口。在煮饺子时，中途建议加上已经放凉的开水，这样能中和饺子汤的黏糊感，让每个饺子都保持滑嫩，不会那么粘连难吃，同时也能更好的让饺子煮熟，而不会出现半边熟，半边生的情况啦！很多人煮饺子的时候，中途不加水，以至于煮出来的饺子是夹生的，因为清水早就变成了黏糊的面汤啦，而加水则能保持汤水的清爽，煮出来的饺子也就更好吃，而且不会轻松就煮烂破皮。
2、新鲜大葱
大葱是日常生活中十分的常见的食材，大葱也可以作为调味品，作用并非只有去腥，炒肉菜啥的时候会用到，在煮饺子的时候，往水中加上两到三段大葱白，这是特别好的。首先大葱具有特殊的香味，能让煮饺子的水变得更香，这样煮出来的饺子吃起来会更香嫩爽口，而且大葱中还有一种粘性物质，这种物质能让饺子入锅后，保持滑嫩，放到锅中煮的时候，也就不会容易粘连到一起了。
