萝卜包水饺，要不要焯水？厨师说漏嘴：多数人做错，难怪不好吃！
- 作者: 怙锅锅
- 来源: 数月亮
- 2020-03-29
在我们中国有一个非常传统的习俗，只要是北方人都知道，就是每一年过节都要包饺子，因为饺子的寓意非常好，象征团圆、思念、亲情的意思。如今伴随着大家生活水平的不断上升，现在很多家庭也经常在家包水饺吃，并且所包的饺子馅非常丰富，比如素三鲜、猪肉白菜、韭菜鸡蛋等等。
大家都知道饺子馅的种类比较多，都是根据所加入的食材，来决定饺子馅的种类，但是基本上就分为两种，分别是素馅和肉馅，其中最受欢迎的一种饺子馅，就是萝卜肉馅，因为萝卜在冬季有非常特殊的功能，有期是在下霜之后，多吃一些萝卜对身体非常好。
可是将萝卜做成饺子馅，在包时并不是一件简单的事情，因为萝卜中含有大量的水分，而且萝卜还有一定辛辣的味道，在包饺子时就会很容易出水，并且还很难将萝卜中难闻刺鼻的味道去除，所以多数人都会把萝卜在包之前，都会进行焯水，然后挤出水分在用。可是萝卜包水饺，要不要焯水？厨师说漏嘴：多数人做错，难怪不好吃！
