医生忠告：3种蔬菜不能吃，吃越多癌细胞越喜欢，早知早受益

作者: 嗫?暁雲?
来源: 数月亮
2020-03-29

医生忠告：3种蔬菜不能吃，吃越多，癌细胞越喜欢，可惜很多人不清楚。

1蕨菜：蕨菜：日本的教授最早发现蕨菜里有一种叫“原蕨苷”的物质是致癌的。在上个世纪九十年代曾经进行过一次流行病学的研究，结果显示我们在幼年的时候吃大量的蕨菜，会增加成年之后易患胃癌的风险。另外人们注意到在一些盛产蕨菜的地方，因为牛吃了有蕨菜的草，可以造成牛的中毒甚至死亡，而蕨菜里的“原蕨苷”是导致中毒或者死亡的罪魁祸首。

2香椿：香椿被誉为“树上蔬菜”。但香椿的硝酸盐及亚硝酸盐的含量高于一般蔬菜，且香椿中蛋白质含量也高于普通蔬菜。香椿中确实含有硝酸盐，不过嫩芽中含量较少，随着香椿芽的不断长大，其中亚硝酸盐含量不断上升，亚硝酸盐含量也会较高。在香椿采收后，室温存放的过程中，大量的硝酸盐就会转化为亚硝酸盐，从而吃老的香椿芽会致癌。