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这个季节土豆真是便宜又好吃，市场5毛钱买一斤，这是好多年都没有的价格了。其实说起土豆是我最喜欢的蔬菜，炒，炖，煮都很棒，不但好吃还可以减肥，可以说百吃不厌，我家小妮最喜欢这样吃，5分钟就做好，松软好吃有弹性，我家早餐经常这样做。
材料：土豆，鸡蛋，面粉，小葱，盐，花生油。
做法：
1，土豆去皮，鸡蛋备用。
2，把土豆用擦丝器擦成细丝。
3，加入少许面粉和鸡蛋，盐。
