白菜这个地方最脏，集中了大量农药和毒素，很多人都不知道，还以为很干净！

白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。大白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。51养生网小编带你看看。

白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，实验证明，这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素，如果妇女每天吃500克左右的白菜，可使乳腺癌发生率减少。

大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义。

相信很多人吃白菜的时候，都感觉白菜心很干净的，不用洗，其实并不是的！白菜从生长至包心需要2～3个月的时间，这个期间需要多次施肥、治虫，来保证其顺利生长

而且因为空气的污染，使得农药细菌等就存在其中，被“储存”了起来，可以说集中了大量农药和毒素。因此，白菜心是需要认清清洗的，虽然看起来不脏，但其中残留物很多。所以大家吃白菜的时候一定要注意！

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