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先把面粉用凉开水放在一起，把它们搅拌成面糊。（水不能放太多），然后在锅里倒上水把它们烧开，在把面糊倒进锅里。
然后用勺子或者锅铲不停的搅拌，直到搅拌成能够用漏勺漏的时候就可以关火了。
把面糊用勺子舀在漏勺上面，在下面放个盆，里面装好凉水，把面糊用漏勺漏在凉水盆里。
漏在凉水盆里的面粉就变成这样子了，相信大家对它都不陌生吧，我们这里把它叫做凉虾，你们把它叫什么呢？在做这个凉虾的时候，第一次有可能不会成功，它的火候不是那么容易掌握，这时一定不要灰心哟！多做几次，把火候掌握好就可以了。
