每月吃两次这道菜，益肝明目，通便降血脂，2块钱可炒一大盘！
- 作者: 亖呉?盀
- 来源: 数月亮
- 2020-03-29
家常省钱料理！是的没看错，就是炒萝卜皮~这萝卜皮虽然卖相不佳.，可是那香脆的口感，让我一口接一口, 那天采的萝卜, 切了之后才发现有一些萝卜是空心的, 整棵丢掉觉得有点可惜~ 记得以前曾经听先生说过小时候他们都会吃炒萝卜皮，和肥猪肉一起炒，又脆又香呢！于是我把这些空心的萝卜皮厚厚的切下, 一定要切到皮和少许肉炒起来才好吃喔！每月吃两次这道菜，益肝明目，通便降血脂，2块钱可炒一大盘！
炒萝卜皮
材料:
萝卜皮切成0.3薄片备用
↓猪肉，蒜一支↓我这一大盘约有4小条萝卜皮
Step1 . 将萝卜皮洗净，用切刀用刀削去外皮后加入盐巴腌渍浸泡30分钟, 萝卜皮就会软化出水来，将多余的水分倒出，就会去除萝卜皮的涩味~
Step2.起一油锅先下猪肉爆香,把猪油都爆出来后(炒萝卜皮要油一点) 先下蒜白再下萝卜皮拌炒香后 接着下少许白胡椒和蒜绿 再加一点水使食材完成融合后调味，即可起锅！没人要的萝卜皮也可以变成餐桌上的佳肴。
