农村野菜清肝明目、增强免疫力，尤其适合老人和小孩食用

生活中我们最为常见的是枸杞子，它的食用、药用价值都很高，实际上枸杞叶的营养价值也很高。枸杞叶为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶。它富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。

具有以下的功效:

1.降血压

枸杞叶中含有丰富的钙质，而含钙高与降血压和降血脂的关系，摄入高钙能有效降低血压。

2.增强免疫力

枸杞叶中铁的含量非常高，仅次于发菜、蘑菇、紫菜、丰富的铁是补血的有效成份；锌的含量也很丰富，这几种元素都具有提高人体免疫功能，增强人体抗病能力的作用。

3.明目

枸杞叶中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素在人体内可以转化为VA，VA是维持视觉功能及上皮组织健康的重要营养素，其明目作用与此有关。

4.降血糖

枸杞叶中含有丰富的枸杞叶蛋白，试验证明枸杞叶蛋白有胰岛素样抗脂解作用，能降低血糖。

5.润肠通便

枸杞叶属凉性，长期饮用能清除体内特别是面部的毒素，有养颜美容作用，还可治便秘。服用时加适量冰糖，润便效果更好。

枸杞叶是属于温补特性的，但是也不是人人都适合吃枸杞叶，外感实热、脾虚泄泻者不宜服用。

热点文章