春天这么吃，营养健康又减肥！一月能瘦3斤！
- 作者: 亖呉?盀
- 来源: 数月亮
- 2020-03-29
这道牛肉蔬菜春卷是非常清爽鲜亮，口感美妙的一道菜，其中使用了大量的蔬菜和少量的牛肉，非常适合春天食用。蔬菜也可以根据个人喜好和时令季节来随意变换，制作步骤也非常简单，几乎用不了十分钟就可以完成啦！这里使用的蔬菜有减肥瘦身的作用，春天可以多多吃起来啊！越吃越瘦！一月瘦三斤！
春节前后，大家吃多了大鱼大肉的家宴和各种聚会，来盘清爽的蔬菜牛肉卷最是合适不过啦。以下是这道菜所需要的食材以及辅料：
熟牛肉500g：煮熟烤熟的均可，现在正值过年期间，相信大家家里总有类似酱牛肉的食材，用这个即可
越南春卷皮：直接在某宝购买即可。
生菜叶子适量，也可以用娃娃菜等代替。
黄瓜：切成粗细适中的条状备用。
胡萝卜：同黄瓜一样切段。
彩色甜椒：红黄绿任选，切成丝备用。
紫苏叶子：如果有的话最好加一点，风味立显。没有则可忽略。
把主料切段切丝备用之后，把越南春卷皮放在40度左右的水中浸湿，取一张把所有的蔬菜卷成卷，尽量紧致一些，放在盘子里。那么接下来最重要的工作就是调酱汁啦！给大家强烈推荐这个酱汁配方，甜咸适中，配肉不腻，配菜有味！1勺豆瓣酱，或者韩式黄豆酱；1勺蜂蜜；1勺韩式辣椒酱，或者蒜蓉辣椒酱；1勺蒜蓉；2勺芝麻油；1勺熟白芝麻；再加一勺水拌匀。就这样，一碗别具一格的好吃酱料就做成啦！
