茄子配土豆，教你3分钟学会做正宗地三鲜！上桌都抢着吃！
- 作者: 燃烧的腿毛50131341
- 来源: 数月亮
- 2020-03-29
我们在日常生活中最离不开的就是美食了。现在随着生活水平的提高，我们越来越会享受美食带给我们的乐趣。相信热爱美食的大家都吃过地三鲜这道菜。这道菜源自于东北，是由土豆、茄子、青椒三种营养健康的蔬菜炒制而成的。这道菜说起来就会让人流口水，土豆的绵意、茄子的软烂、青椒的清香，无论是大人孩子，都特别爱吃。这道菜没有肉类，而且它的做法很简单。只需要把茄子和土豆炸一下，然后和另外两种食材炒一下就能享受到美味了。这么好吃的地三鲜我当然是有它的制作方法的了，今天和大家分享做地三鲜的具体步骤。
首先我们来看看需要的材料有什么：土豆一个、葱、姜、蒜、尖椒2个、少许的盐、少许的糖、茄子1个、生抽1勺。
具体的做法如下：
1、把茄子和青椒洗干净，土豆去皮洗干净。
2、把茄子和土豆都分别切块，青椒切成片状，放到盘子中。
3、锅里放油，因为要炸茄子和土豆，所以油尽量放的多一点。油热到8成后，把土豆放入锅里开始炸。
4、土豆炸到外表变色后，捞出，把油沥干净。
5、再把油温上升到8成，把茄子快放入锅中。
