蛋白桑:桑叶凭什么是“植物胰岛素”之源，糖尿病人的救命草!
- 作者: 大家都日李婉姬
- 来源: 数月亮
- 2020-03-29
DNJ是从桑树(Morus alba L.)中发现的一种天然生物碱。中文名称是1-脱氧野尻霉素，分子量为163.7。作为强效的糖代谢酶抑制剂(比如α-葡萄糖苷酶、己糖激酶、葡萄糖醛酸酶和糖原磷酸酶等)，DNJ可显著延缓多糖的降解过程，可降低餐后血糖的峰值，稳定空腹血糖。所以把DNJ称为“植物胰岛素”。此外，DNJ还有胰岛素增敏的作用，改善胰岛素抵抗。
天然来源
DNJ是从桑树(Morus alba L.)发现的一种天然生物碱。除桑树外，风信子、野拓草和芽孢杆菌等几种植物与微生物体内也发现含有少量的DNJ。然而，桑树中的DNJ含量远远高于其他已发现的植物与微生物。
桑树中的DNJ主要分布在桑树的叶、根和枝，其中桑叶中的DNJ含量较高(约占干重的千分之一)。而且，桑叶占整个桑树干物质的比重最大，约65%。因此，桑叶已经目前成为获取天然DNJ的主要来源。
发现历程
1994年，Asano等(Carbohydrate Research, 1994)从桑叶中分离出6种生物碱: DNJ、N-Me-DNJ、GAL-DNJ、Fagomine、DAB及CalysteginB2。
