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凉拌花生米芹菜胡萝卜丁，芹豆花的改良版，简单的一款家常小凉菜，清凉爽口！早餐下粥，晚餐下饭。也是很好的下酒菜！每次做我都得拌上半盆，没两天就被家人消灭掉了！哈哈
用料：花生米，芹菜，胡萝卜
调料1：葱，姜，蒜，花椒，桂平，香叶，八角，盐
调理2：盐，鸡精，味精，耗油，生抽，
具体做法：
1，花生米洗净。锅里放适量水，放入调料1和花生米煮熟！多放点盐，花生才容易入味！大火煮开转小火（花生口感自己定，喜欢硬点就煮时间短点）！
2，煮花生米的同时，把胡萝卜和芹菜洗净切丁或切段备用。
3，花生米煮好后，沥干水分，挑出里面的调料。也可以在煮半个小时后挑调料！因为已经都入味了！
