土豆炖豆角这么做，吃完都竖起大拇指，超下饭，天天吃都不腻

作者: 顶高兴
来源: 数月亮
2020-03-29

豆角，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。土豆炖豆角是东北的一道美食，肉厚豆大、纤维少，不但风味鲜美独特，而且营养价值也很高。东北人最爱的土豆炖豆角,炖好了贼好吃,炖不好也贼不好吃。土豆炖豆角这么做，吃完都竖起大拇指，超下饭，天天吃都不腻！