先炒鸡蛋还是先炒西红柿？大厨教我这1招，味道至少提升1个档次

西红柿炒鸡蛋绝对是餐桌上最常见的一道菜了，但是最简单的配方往往做出来的味道就会很有挑战性，这道菜相信很多人都会做，但怎样才能做出大厨的那种味道呢，今天小编就来考考你们，西红柿炒鸡蛋到底是先炒鸡蛋还是先炒西红柿？

其实如果说是先炒鸡蛋的话，这样炒出来的鸡蛋就会变老，要是说先炒西红柿的话，最后淋上去的蛋液就会全部沾到西红柿上面，并不美观，小编前段时间向做了20年大厨的二叔请教了一下正宗的西红柿炒鸡蛋做法，味道至少提升1个档次，接着咱们就一起来看看。

首先咱们需要准备的食材以及配料：西红柿、鸡蛋、大蒜、食用盐等。

第一步：要是有和小编一样喜欢吃西红柿炒蛋，但不喜欢吃西红柿皮的朋友们就可以像小编这样做，先在西红柿的表面用到轻轻划上几刀，然后把它丢到开水里面煮一下再捞出，就可以非常轻松的给西红柿脱皮啦！

第二步：然后把鸡蛋打碎到碗中，用筷子搅拌均匀，接着在锅中倒入适量的食用油，记得等油温上来了之后再倒入鸡蛋液，这样才不会让鸡蛋粘锅，煎到鸡蛋边上微微翘起的时候就可以出锅了。

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