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海鲜年年吃，但如何把海鲜做出新花样、让家里的老人小孩吃的新奇又开心，就是一门学问了。快跟着杜掌门学一招吧！
东山羊肉鱼羊鲜
主料：石斑鱼、东山羊、山药、绿豆、萝卜
辅料：葱、带皮生姜、大蒜、香叶、花椒、红油豆瓣酱、干辣椒、香菜根、料酒、酱油、小香菇干、山楂、陈皮、红枣、干辣椒、核桃、香葱
1、锅内放油，加入带皮羊肉，煸炒至羊肉紧缩。当羊肉皮出现小气泡时，放入葱、带皮生姜、大蒜、香叶、花椒。
2、加入红油豆瓣酱翻炒至出红油，加入干辣椒和香菜根。
3、烹入少许料酒，增鲜提味，加入酱油。
4、加水煲煮。
5、放入香菇干和山楂，以及萝卜块。
6、加入陈皮、红枣解腻，放入山药，炖煮40分钟。
