农村3种野菜，清热解毒、润肺止咳，治咳嗽比吃药还管用！
- 作者: 你太耀眼0
- 来源: 数月亮
- 2020-03-29
在农村田间地头、沟渠路边，生长着许多野菜。这些野菜大多食药兼用，既营养美味，又能辅助治疗很多疾病。下面，这3种野菜，清热解毒、润肺止咳，中医常用来治疗咳嗽，比吃药还管用！
豆瓣菜
豆瓣菜性凉味甘，常吃能清心润肺，可以辅助治疗肺痨，对肺痨、肺燥肺热所致的咳嗽、咯血、鼻出血、 月经不调也有较好疗效。女士可以在月经前食用一些， 对痛经、月经过少等症状起到防治作用。
豆瓣菜在整个生长季节都可采集其嫩茎叶食用。吃法也多种，可以用开水烫过后凉拌、炒食，也可做汤、做馅和腌制、干制、酱制、泡渍都很好吃。更以作西餐配菜为常见。
蕨菜
蕨菜味甘性寒，具有解毒、清热、润肠、化痰等功效， 经常食用可降低血压、缓解头晕失眠。蕨菜还可以止泻利尿，具有下气通便、清肠排毒的作用，还可辅助治疗风湿性关节炎。其含有丰富的膳食纤维对麻疹、流感有预防作用。
蕨艾菜可鲜食或晒干菜，制作时用沸水烫后晒干即成。吃时用温水泡发，再烹制各种美味菜肴；鲜品在食用前也应先在沸水中浸烫一下后过凉，清除其表面的 黏质和土腥味，炒食适合配以鸡蛋、肉类。
