老中医警示:这类菜品最好别买，毒素大，致癌率高，却太多人喜欢

作者: 用户64654858
来源: 数月亮
2020-03-29

老中医警示:这类菜品最好别买，毒素大，致癌率高，却有太多人喜欢

经常买菜的人肯定都知道，买菜是越新鲜越好，其实并不是所有的菜品，都是新鲜的好，尤其是这个菜，越新鲜越有毒，你买过吗

1、鲜木耳:你买过新鲜的木耳吗，鲜木耳里面是含有一种叫卟啉类的光感物质，而这类物质可以在人体合成血红素的过程中，导致合成过程受阻，从而会使没有转化成血红素的卟啉在体内大量累积，从而造成细胞损伤。不过卟啉在黑暗里没有任何问题，它只是对光很敏感。一旦见光，就会被紫外线所激活，从而转化为一种“嗜肉”毒素，对身体影响比较大。不过干木耳就不会出现这种情况，因为卟啉溶于水，所以水发的干木耳一般是没有毒的。因此炒菜前有焯水这个好习惯还是比较好的。