凉拌黄瓜也有诀窍，记住这一点，黄瓜更清脆，好吃到不停嘴

作者: 段子只要好丶搬来又何妨
来源: 数月亮
2020-03-29

拍黄瓜，夏季里每家每户都在吃。夏天就爱拍黄瓜，1块多1斤的黄瓜，买上两三根，回家洗洗用刀拍裂，加点儿油盐醋之类的调料拌拌就是一盘菜。有多少个家庭，就有多少个版本的做法，也就有千万种口味。

不知道您爱不爱去外面吃某家知名的牛肉面，我是常常去，点一碗面，一碟红油黄瓜一碟海带丝，奢侈一点的话还会点一份红油肚丝，即使是在蔬菜价格极其便宜的夏天，那碟拍黄瓜也不见便宜，但爱它的人比比皆是，随便哪桌的食客都会点上一碟。黄瓜极为清脆又不失肉肉的口感，佐以恰到好处的调味料，让人对它流连忘返。其实，我们在家凉拌黄瓜，也可以这样好吃，只需多一步，做法分享给大家。