农村的这些珍贵野菜，个个秒杀保健品，可以防癌抗癌，你知道吗?

作者: 风吹裤裆蛋蛋荡
来源: 数月亮
2020-03-29

蕨菜是蕨的嫩茎，又叫拳头菜、猫爪、龙头菜，喜生于山地向阳处，中国大部分地区均有，多分布于稀疏林下。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽。蕨菜食用前经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味，便可食用。经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜。蕨菜是一种营养价值极高的纯天然无污染的绿色保健蔬菜，是兼有食用与药用价值的纯天然的野生野味山野菜，因而素有“山珍”、“山菜之王”的美誉，据说蕨菜含有氰化物可致癌，不宜长期食用。

翻白草是一种多年生草本，根肥大，圆锥状，顶端小叶最大，两侧小叶向下渐次变小，小叶狭长椭圆形，长2~5厘米，宽8~15毫米，边缘羽状深裂。