芦笋最好吃的做法，不煎不炒不煮，3分钟就上桌，太简单了

芦笋，在国际市场上被称为“蔬菜之王”，具有低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素的特点，营养价值很高。而且，芦笋也比较好伺候，煎、炒、烹、煮，随便做做都很好吃。今天来介绍一个最简单的吃法，1分钟清洗切段，1分钟焯水，1分钟淋调料，最多3分钟就能上桌，碧绿如玉，色泽光亮，鲜嫩爽脆，简单美味，非常适合夏天！

这个菜有个好听的名字叫响油芦笋。其实，凡是有“响油”这个字样的是一类菜，实际上指的是最后一步用热油淋在摆好盘的菜肴上，油一定要热，会冒烟的那种，然后淋下去，会发出“刺啦”的声音，很响，所以叫“响油”。哈，这个名字的由来是我自己臆测的，我觉得无论是做，还是吃，都很有意思，你们认为呢？

分享几个小技巧： 1.在给芦笋焯水时，可以加入少许盐和几滴油，会使芦笋颜色更为翠绿鲜嫩哦！其它蔬菜焯水也可以用此法，这样摆盘会更好看！ 2.还有，淋油的时候油很烫，要注意安全！ 3.芦笋实在太老的根部可以切掉，有点老的部分可以削去外皮，里面也是嫩的，不一定要全部切掉扔了，那样比较可惜。

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