鸡蛋吃多了会得胆结石吗？一天吃多少个合适？

胆结石，一般多数是胆固醇结石。但是，这个胆固醇是身体里面利用碳水化合物合成的，实际上是因为碳水化合物过剩才导致过多胆固醇合成，而不是吃胆固醇高的食物造成胆固醇高。

现代医学认为，胆结石的形成与个人的体质相关，主要的危险因素有BMI指数过高、饮食过于油腻、不规律饮食等，现代人的生活节奏比较快，三餐居无定时，而且高脂肪、高热量的食品食用过多，这些因素都是导致胆结石患病率上升的主要原因。

在营养学的角度来看，鸡蛋蕴含的营养丰富，含有多种人体所需的物质，是一种优良的蛋白质补充品。但再好的东西也不宜多吃，一般认为老年人每天的鸡蛋摄入量应在1到2个之间，从事脑力劳动、中青年朋友可以保持每天两个鸡蛋的摄入量。

青少年儿童由于处于一个生长发育的阶段，摄入量可以稍大，每天最好能保证2到3个鸡蛋。手术后恢复期的病人、产妇、乳母等需要较大的营养的人群，需要摄入更多的优质蛋白质，每天鸡蛋的摄入量可以提高到3到4个。

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