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这个包子香的很,比外面卖的还好吃,老公开玩笑的说开个包子铺算了。包子好吃不在褶上,打包子馅最重要的就是打水,不要不敢加水,打足水的肉馅才嫩,一口下去肉和汁水和着面香那叫一个好吃呢。我今天做的特意做了熟馅的,这样一来可以更好的入味,也事先把肉的腥味彻底去掉了。还有一点很关键,这样做可以少放很多油,而且做出来的包子又香又软馅儿料十足,太好吃了!
酱香浓郁,吃了还想吃,嘎嘎
先来和面吧,一小碗温水加入酵母,搅拌均匀,一点点倒入面中,把面粉搅拌成絮状
揉至成光滑的面团,基本三光,盖上盖子饧1个小时