花生油、大豆油、玉米油...这10种油怎么选？这份选油攻略送给你

我是大医生，和我一起学健康，涨姿势~

提到选油吃油，这绝对是一个关乎家人健康与自己体重的大事，可每次逛超市，货架上琳琅满目的食用油实在多到让人无从下手……

花生油、橄榄油、菜籽油、玉米油、稻米油……食用油的种类是多了，但也让我们这些买油的人犯了难：这么多种油，到底哪种好？吃起来健不健康？哪些该多吃哪些该少吃？

今天我们用一篇文章全部说清楚了！别让一勺油毁了你的全家健康！

01手把手教你选10种食用油，家庭必备！

1、花生油——预防心血管疾病

花生油是从花生中提取出来的油脂，含不饱和脂肪酸80%以上（油酸41.2%，亚油酸37.6%），除了缺乏α-亚麻酸外，花生油的脂肪酸配比可是说是较为合理的，所以很容易被人体消化。

另外，花生油还有丰富的磷脂、维生素E、胆碱等营养物质，可显著降低血液总胆固醇和有害胆固醇。长期食用花生油，还能同橄榄油一样，在预防心血管疾病方面发挥很好的作用。

推荐指数：★★★★

适合人群：适合所有人，尤其是中老年人。

最佳烹调方法：花生油的热稳定性好，适合日常炒菜。

如何挑选：花生容易发霉产生黄曲毒素，而这种毒素特别容易溶于油脂，所以买花生油一定要优先选择当季新鲜花生压榨的一级花生油。

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