南瓜怎样来到中国？与北瓜有何区别？ 南瓜传入与早期分布考

元人贾铭《饮食须知》是后人托名之作，其中有关南瓜的内容主要应出于《本草纲目》，同时阴瓜、金瓜等所谓南瓜信息为疑似、误会之言，所谓新大陆发现前我国古籍中已有南瓜的信息均不可靠，我国南瓜应是外来物种。李时珍所说“南瓜种出南番，转入闽浙”并非指南瓜进入我国大陆后的传播过程，而是说葡萄牙（佛郎机）殖民者由广东转闽、浙沿海寻求贸易，南瓜即由这批番人传来，时间应在明正德末年以来的20多年间。明人有关文献信息充分表明，明朝南瓜分布中心不在华南、东南沿海的粤、闽、浙三省，而是明朝南、北两京间的苏、皖、鲁、冀、晋五省，南瓜首先是在这以南、北两京为中心，以运河为纽带，地缘关系较为紧密的区域内传播扩散而形成分布优势。综观当时中葡外交、商贸关系的具体过程和我国南瓜迅速传播发展的实际状况，南瓜更有可能是明正德十五、六年即公元1520-1521年间由葡萄牙使者分别带到南、北两京，由此形成以两京为中心、北略胜于南的分布格局。南瓜、北瓜属于南瓜不同品种，最初即同时出现，应与这种两京为中心的分布格局有关，反映了南北不同的品种源头。

南瓜

南瓜是世界重要的蔬菜作物，我国是南瓜的生产和消费大国，但迄今关于我国南瓜起源的时间和情景仍十分模糊。目前通行的认识是，南瓜原产于美洲大陆，哥伦布发现新大陆后，始为西方所知，引入欧亚大陆。我国南瓜又称番瓜，就应是这一波新大陆作物世界传播的结果。也就是说，我国南瓜是外来作物，是哥伦布发现新大陆之后引入的。但是，我国是东亚大陆国家，地大物博，农耕文明极为发达，农作物和相关植物学的文献资料十分丰富，人们不仅在新大陆发现前的我国文献中发现一些疑似南瓜的生物信息，甚至还有明确的南瓜食用知识。因此，我国南瓜有可能超越新大陆作物传播的历史过程，有着独立或更早的源头。这对我国乃至全球南瓜种植史来说，是一个极其严肃的问题，有必要认真对待。