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炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食。搭配千变万化，营养极其丰富。一个人在家，炒盘面吧；不想做复杂的食物，炒盘面吧；两个人过周末，还是可以炒盘面！
1.家常炒面
食材：面条、鸡蛋、油菜、油、老抽、蚝油、香油。
做法：
1. 水烧开后下面条，煮至8成熟，放入冷水过凉，控干水分后放几滴油、半勺老抽、半勺左右蚝油拌一下；青菜焯水后过冷水。
2. 热锅冷油，放入面条煸炒，不断用筷子翻炒，把水分全部炒出后放入青菜煸炒到有些面条有点焦了淋上香油即可。
2.西红柿鸡蛋炒面
食材：面条、鸡蛋、西红柿、尖椒、油、盐、酱油、五香粉。
1. 煮好的面在凉水中过凉，捞出；西红柿切块；尖椒去籽切丝。
