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古人常说不时不食，意思就是吃东西要讲究时令和季节。现在来看，这也是人和自然相契合的重要一步，也是饮食养生的不传之秘。
香椿
春天吃香椿，清热解毒、健胃脾气。明天的香椿最为鲜嫩，是为时令佳品。
菠菜
菠菜尤以春季的最为鲜嫩，可口。还能防春燥，去火解毒。
春笋
春笋，水分充足，营养成分也多，纤维素的含量尤其高。中医对春笋也是非常推崇，能利九窍、通血脉、化痰消食。
苦菜
