方便面为什么是弯的？

众所周知，世界上的第一袋方便面于1958年诞生在日本。从包装上可以看出，那时候的泡面的面饼形状已经是卷曲的样子，然而过了这么多年，方便面的形状依然这么浪，难道是历史传承？

方便面的制作流程了解一下先。

第一步：和面准备

在和面的水里按比例加入盐和碱水，用机器搅拌均。面看起来像个很舒服的大面团。

第二步：和面搅拌

把搅拌好的液体，用机器均匀地喷在面粉上，充分地搅拌来模拟人工和面，这个角度看上去真像是和水泥。

第三步：碾压

把多个碾压机连起来，不断地碾压面团，再用两层面皮压成一层的方法，把面压拉长。

第四步：切面挤压

经过滚筒切刀的面团只会切出直的面条，这时候需要再经过一个挤压机——原来是从这个时候变弯的！

第五步：蒸面

面条要通过一个10米长的蒸箱，蒸上 2 分钟后，同时慢慢调快传送带的速度，把面条拉长。

第六步：涂油

用滚筒给面条上涂油，这样面条就不会粘在一起了。

第七步：切面条

面条经过切割机，里面的回转刀转一圈，就是一包方便面的分量，一般面条会被切成 30 cm长。

第八步：接面

每一份掉落下来的面条都会单独落到一个带孔的滤网里，准备油炸——注意是油炸哦！有些不是油炸。

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