4道创意家常菜, 餐餐都想吃, 美味无穷
- 作者: 不会耍帅的EZ
- 来源: 数月亮
- 2020-03-29
【小葱拌豆腐】1.买回的嫩豆腐飞水，水里可加少许盐，小葱切碎；2.锅中放少许油，倒生抽、蒸鱼豉油、盐、鸡精煮开；3.浇在控干水分的豆腐上，最后撒上一层小葱；4.吃的时候拌匀即可。
【虾皮炒西葫芦】1.西葫芦洗净后切薄片，虾皮用水略洗一下，挤干水分。姜蒜切碎末;2.锅烧热，放适量油，热后放葱姜末炒出香味，放入虾皮翻炒几下，再放入西葫芦片，大火快炒，炒软后加盐、料酒和生抽调味即可出锅。
【鲍汁西兰花醅油焖虾】1.西兰花绰水2.色拉油温热煸炒葱姜蒜出香3.西兰花加鲍汁、盐翻炒出锅摆盘4.煸香葱姜蒜油焖大虾，加少量泰式甜辣酱至汤汁浓稠出锅摆盘。
【豆角炖排骨】1.排骨切小块在开水中煮半小时；2.切葱姜丝，蒜片，起锅热油，爆香葱姜蒜；3.下排骨，放入白糖、老抽翻炒，一直炒到排骨两端的骨头露一些出来，倒入开水，没过排骨多一点，放豆角；4.放一勺料酒、一勺老抽、一勺盐、花椒和八角，小火炖煮，待豆角软糯汤汁粘稠。
