饭店大厨教你虎皮青椒的正宗做法，一吃就上瘾，一分钟就能学会
- 作者: 哥布拉Plus
- 来源: 数月亮
- 2020-03-29
现在天气越来越热了，虽然天热时女生们可以穿出更清凉漂亮的服装出去玩了，但是很多人发现自己一到了夏天食欲就变差，尤其是吃到一些油腻食物和热菜时总会吃不下、不想吃，怎么办？今天，饭店大厨就教大家一道夏天可以提升食欲的菜肴，不但好吃而且做法非常简单，初学者也能够一次性学会这道美味。这道菜的名字就叫做虎皮青椒。
第一步：用清水将青椒洗净之后在尾部切上一刀，将青椒中的籽完全取下来（这里注意了青椒一定不能选太辣的，因为这道菜的主料只有青椒，而且还要拌上老干妈入味，选择的青椒如果太辣了很多人会受不了）
第二步：取几瓣大蒜用刀背拍一下，切成细碎的大蒜末，加入生抽、醋、耗油还有老干妈，搅拌成酱汁放到一边待用。
第三步：起锅放入适量的油，等到油温四五成热的时候倒入青椒（青椒一定要淋干水分再放入油锅当中炸，这样做就不会让油崩出来了），在炸青椒的时候注意要经常的反转它，让青椒受热均匀，炸到微焦之后就可以捞出锅来了。
第四步：捞出锅的青椒放入之前准备好的干净盘子当中，再往青椒上面浇上之前准备好的酱汁，这样一道美味的虎皮青椒就做好了。
