假如这5种清明美食摆在你面前，你只能选择一种，你会选择哪个？
- 作者: 赵日天的弟赵日地
- 来源: 数月亮
- 2020-03-29
清明节是我国唯一一个用节气名称命名的节日，是我国的四大传统节日之一，也是我国最重要的祭祀节日，在清明节期间，人们都会忙碌着祭祖和扫墓。清明节和寒食节是相连一起的，寒食节的习俗是禁烟火、吃冷食，而我国各地的清明饮食习俗大致传承了寒食节的饮食习惯。
假如这5种清明美食摆在你面前，你只能选择一种，你会选择哪个呢？
五色糯米饭
五色糯米饭是云南、广西地区人们清明节必做的食品。五色糯米饭俗称乌饭、青精饭或花米饭，因糯米饭呈黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名。这种风味食品是当地人们祭神祭祖的必备祭品，不但色、香、味俱佳，还有滋补、健身、医疗、美容等作用，是一道不可多得的绿色健康食品。
当地人们上山采摘紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝（红丝线）植物的茎叶来浸泡出液，再把糯米放进这些汁液中浸泡，等糯米充分染上这些植物汁液的颜色后再放进锅中煮，就能煮出这色彩斑斓，带着淡淡清香的糯米饭了。
朴籽粿
朴籽粿是广东潮汕地区人们清明节必备的传统糕点，清明节做“朴籽粿”也是潮汕人民的传统习俗。潮汕民众扫墓时都会供奉上“朴籽粿”，这是潮汕缅怀先人的特有方式。
朴籽粿是把朴籽树的叶子打茸之后和粘米粉混合，加上糖和酵母粉揉均匀后放进模具中，脱模之后放进锅中蒸熟而成。朴籽叶有消痰下气、排解积热的功效，清明期间气候转暖，雨水较多的天气吃它是最适合不过的了。
